Министерство общественного здравоохранения Таиланда(MPH) выпустило страшное предупреждение для всех любителей Му Краты, раскрывая опасные риски для здоровья, скрывающиеся за, казалось бы, невинной свининой, приготовленной на гриле в стиле тайского барбекю.
Му Крата была кулинарным шедевром Таиланда, но последний опрос MPH выявил темную сторону этой феерии "все, что можно съесть", которая ставит под угрозу здоровье многих тайцев.
Всесторонний опрос, проведенный Департаментом поддержки служб здравоохранения, показал, что 32,1% респондентов регулярно едят "шашлычки" со свининой, приготовленные на гриле, что вызывает тревогу по поводу их привычек в отношении здоровья.
Этот кулинарный феномен, при котором посетители готовят сырую свинину, говядину, курицу, сосиски, фрикадельки и морепродукты на перевернутой вок-плите, был определен как питательная среда для пяти опасных пищевых привычек, каждая из которых может стать предвестником хронических заболеваний.
Жирное угощение: целых 62,9% любителей Му Краты признаются, что регулярно употребляют деликатесы с высоким содержанием жира, такие как свиная грудинка и бекон, что увеличивает риск таких заболеваний, как диабет и гипертония.
Скандал с морепродуктами: 58,8% респондентов делают упор на морепродукты, часто с высоким содержанием холестерина и, возможно, с примесью формалина, опасного консерванта.
Катастрофа с газировкой: опрос показал, что 58,4% запивают Му Крату газированными напитками, которые содержат большое количество сахара, что приводит к потенциальной эпидемии диабета.
Ошибка с палочками для еды: почти половина (44,7%) совершают преступление с палочками для еды, используя одну пару для обработки сырых продуктов, а затем употребляя эти продукты в пищу. MPH предупреждает о скрытой угрозе заражения streptococcus suis.
Переедание: 42,1% признались, что объедаются на шведском столе со свининой, приготовленной на гриле барбекю, подвергая риску свое здоровье в погоне за прибылью.
MPH настоятельно рекомендует тайцам пересмотреть свое пристрастие к Му Крате или, по крайней мере, придерживаться более здоровых привычек в еде. Их советы по спасению жизни включают в себя употребление большего количества овощей, замену газировки водой, использование отдельных палочек для еды и тщательное приготовление продуктов.
Стремясь сохранить баланс, MPH рекомендует умеренно, в идеале не чаще двух раз в месяц, ужинать на шведском столе из свинины, приготовленной на гриле, в сочетании с регулярными физическими упражнениями для защиты от скрытых опасностей для здоровья.